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News

Apr 30, 2013 Tendance consommation collaborative
Après la colocation et le covoiturage, une nouvelle façon sympa et conviviale pour réduire ses frais et partager un bon moment : le dodopartage
Apr 29, 2013 Retour sur le showcase - The Limiñanas
La troisième édition du Showcase a eu lieu à l'Hôtel de la Cité le 12 avril dernier en partenariat avec la maison Sieur d'Arques.
Apr 29, 2013 Nouveau Quality Awards pour l'Hôtel Le Donjon
L’Hôtel Le Donjon vient de recevoir une nouvelle fois un Quality Awards pour ses excellents scores qualité et commentaires clients.
Apr 29, 2013 Concours du Meilleur Jeune Sommelier Trophée Duval-Leroy
Apprenti sommelier au Restaurant La Barbacane à l'Hôtel de la Cité et élève à l'école  hôtelière  de Béziers à l'ICF, Baptiste Ross-Bonneau se présente pour le concours du Meilleur Jeune Sommelier de France, organisé tous les deux ans par l'UDSF (Union de la Sommellerie Française), en partenariat avec la Maison de Champagne Duval-Leroy.
Apr 18, 2013 Histoire d'une recette: cocktail holiday
Kathleen, barmaid au Bar Bibliothèque de l'Hôtel de la Cité, anticipe les beaux temps et les vacances avec une concoction rafraîchissante et douce, sans alcool, aux couleurs chatoyantes – un plaisir pour les yeux et le palais
Apr 05, 2013 La Soirée Taittinger à l'Hôtel de la Cité
En partenariat avec la société Champagne Taittinger, l'Hôtel de la Cité a organisé une « Soirée Mémorable MGallery » le 19 mars. Un somptueux repas a été préparé par le Chef Jérôme Ryon accompagné d'une sélection en harmonie de champagnes Taittinger.
Apr 05, 2013 Chasse aux oeufs de Pâques
Les Cloches de Pâques sont passées au-dessus de la Cité et le Lapin de Pâques a caché des œufs de chocolat par-ci par-là à l’Hôtel Mercure Porte de la Cité et à l’Hôtel de la Cité - à la grande joie de familles parties à la Chasse aux Œufs ce Dimanche de Pâques.
Apr 03, 2013 60 Minutes pour la Terre - Earth Hour à La Cité
Pour le dîner du 23 mars, jour de l'opération Earth Hour - 60 minutes pour la terre, la Brasserie Le Donjon et le Restaurant La Barbacane ont servi leurx convives à la lueur des chandelles.
Apr 03, 2013 Délice pistache chocolat framboises
Un des dessert à la carte du Restaurant Mercure La Vicomté
Apr 03, 2013 Les services du groupe Cité Hôtels: Le petit déjeuner en chambre
Le petit plus qui fait commencer la journée du bon côté du lit....
Feb 26, 2013 "Aquarela do Brasil"
L’Office du Tourisme de Carcassonne et Cité-Hôtels (représenté par Christine Pujol) ont fait un voyage de démarchage commun au Brésil fin janvier dernier.
Feb 25, 2013 L'Hôtel de la Cité reçoit un prix spécial MGallery
Lors d'une réunion à Paris des hôtels français de la Collection MGallery, Hadrien Pujol, Directeur des Opérations, a reçu un prix spécial MGallery – une reconnaissance pour l'excellent classement de l'Hôtel de la Cité sur le Palmarès Trivago 2012 des hôtels français.
Feb 24, 2013 Soirée Accor ventes à l'Hôtel de la Cité
Jeudi 7 février 2013, une délégation d’Accor Ventes, accompagnée d’entreprises intéressées par les hôtels du groupe Accor au sein de notre Groupe Cité-Hôtels, est venue profiter du cadre idyllique de la Cité de Carcassonne pour visiter les espaces dédiés aux séminaires à l’Hôtel de la Cité
Feb 19, 2013 Les Services de Cité-Hôtels: nos voituriers
Premières impressions et derniers adieux – le service voiturier personnalisé est au coeur de l'accueil.
Feb 18, 2013 Histoire d'une recette: Risotto de riz rouge de Marseillette
Le riz rouge est un riz long complet, naturellement couvert d'une fine pellicule rouge qui lui donne son aspect et son goût si particulier. Cultivé d'abord en Camargue, il est depuis quelques années aussi cultivé dans la rizière situé sur l'ancien étang de Marseillette. Le risotto de riz rouge de Marseillette continue la tradition de la Brasserie Le Donjon de mettre en valeur les produits de l'Aude.
Feb 08, 2013 Préparation du recrutement pour la saison 2013
Le mois de mars et le début de saison approchent! La phase de recrutement des saisonniers va débuter avec le salon Travail Avenir Formation (TAF), auquel l'Hôtel Le Donjon, membre du groupe cité hôtels participera .
Feb 08, 2013 Mise aux normes sécurité, contrôle qualité et travaux d'embellissement
C'est avec rigueur et professionnalisme que toute l'équipe se mobilise et prend à cœur l'entretien de notre bel établissement…
Feb 07, 2013 Les services du Groupe Cité-Hôtels
Un des secrets du succès du petit-déjeuner auprès des clients de l'Hôtel Le Donjon et de l'Hôtel de la Cité sont les pains et viennoiseries qui sortent chaque matin tous frais tous chauds de notre propre boulangerie.
Feb 01, 2013 Le Pain Viennois
Le pain viennois est un long pain doré qui rappellent la forme d'une baguette mais portant des profondes incisions.
Jan 18, 2013 Qui Où Quoi de Cité-Hôtels - Janvier 2013
En ce mois de janvier qui nous rappelle que l’Hiver est bien présent, je vous présente nos Gardiens de Nuit.